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Regionale Frischeprodukte werden täglich in der Küche zu leckeren Mahlzeiten wie Bratkartoffeln verarbeitet

La buena comida une a la gente

En Louisenlund nos centramos en una dieta sana, equilibrada, nutritiva y rica en fibra. Es un componente esencial para el bienestar personal y el éxito académico. Durante su estancia en el internado, los alumnos se encuentran en fases cruciales de su desarrollo y se enfrentan a numerosos retos, tanto académicos como sociales. Y siempre ha sido cierto: un delicioso trozo de tarta o una ración extra de macedonia también pueden ayudar a superar la nostalgia y la tensión relacionadas con los exámenes.

Un grupo de adolescentes sentados en mesas largas almuerza en un comedor luminoso; un adulto con bandeja camina entre las mesas.

Feinheimisch: ingredientes mayoritariamente regionales para una cultura gastronómica internacional

El panorama culinario cambia constantemente, a menudo debido a la influencia de la migración y la globalización. Esto demuestra cómo las culturas interactúan, se adaptan y aprenden unas de otras. Lo mismo ocurre aquí, a orillas del Schlei. En Louisenlund comemos "Feinheimisch", con productos frescos e ingredientes procedentes en gran parte de la región. Una dieta sana es un componente esencial para el éxito. Los alumnos se encuentran en una etapa crucial de su desarrollo y se enfrentan a numerosos retos, tanto académicos como sociales.

Una dieta variada aumenta el rendimiento

Los menús cuidadosamente elaborados por el equipo de cocina de Louisenlund y los productos frescos regionales preparados con esmero proporcionan a los alumnos la energía que necesitan para el día, favorecen la concentración y el rendimiento y permiten un estado de ánimo relajado.

La gestión de nuestro equipo de cocina en Louisenlund

Chef de cocina sonriente, vestido con una chaqueta blanca, de pie en un pasillo iluminado. Al fondo, se pueden ver puertas y un ambiente moderno.

Thomas Schulz
Stellvertretender Küchenleiter
E-Mail: thomas.schulz(at)louisenlund.de

Una mujer adulta con gafas y una bufanda de rayas se encuentra de pie en un pasillo iluminado. Lleva un blazer claro y una camiseta blanca. Al fondo se ven puertas y luz natural.

Anita Kenkel-Henningsen
Leiterin Hauswirtschaft und Hofküche
E-Mail: anita.kenkel-henningsen(at)louisenlund.de